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Eine Nase für den richtigen Wein

Eine Nase für den richtigen Wein

Bergwein

Die Südtiroler Weinstraße liegt gleich in der Nähe des Münchner Gärtnerplatzes, auf der Corneliusstraße. Die Weinreise nach Südtirol beginnt nämlich hier, im BERGWEIN. Das Sortiment umfasst rund 300 Weine, Schaumweine und Brände von über 40 Erzeuger*innen. Von Meran und Brixen über Bozen, Kaltern und Tramin bis nach Salurn.

Die Frau hinter dem Bergwein ist Claudia Dietsch. Die Produzenten Ihres Sortiments kennt Sie persönlich, was sich bei jeder Beratung schnell bemerkbar macht. Im Mittelpunkt stehen natürlich Qualität, aber besonders auch die Wertschätzung für das meisterliche Handwerks der Winzer*innen. Der direkte Kontakt ist gewollt und man bekommt ihn am einfachsten bei den Verkostungen im Laden, wo regelmäßig auch die Erzeuger geladen sind.

Fotos: Daniel Sommer

Dann fließen neben Wein auch Informationen zu Weinbau und Weinherstellung – alles aus erster Hand. Natürlich geht es aber auch um andere kulinarische Spezialitäten, wie etwa sortenreine Apfelsäfte, herzhaften Käse oder das Glassortiment von Zalto. Letzteres wäre dann der österreichische Zwischenstopp, ehe es weiter in die Südtiroler Weinberge geht.

Walter & Sohn Weinhandlungen

Nach dem Studium der Philosophie und der Geburt seines ersten Sohnes gründete Guido Walter 2005 die Walter & Sohn Weinhandlungen. Gleich von Anfang an legt er den Fokus auf deutsche Weine. Und trifft einen Nerv. Motiviert durch den regen Zuspruch folgte 2009 das zweite „venture“: Da in München gerne (und viel) Prosecco getrunken wird, wurde kurzerhand mit Winzer Freund Jürgen Hofmann aus Rheinhessen der leicht perlenden Fritz Müller auf den Markt gebracht. Drin ist, was draufsteht: Fritz von frizzante, Müller von Müller-Thurgau.

Mit der Zeit wuchs nicht nur das Sortiment und dessen Herkunftsländer, sondern auch das Team der Mitarbeiter, von denen man durch die Bank eine verlässliche Weinempfehlung erhält. Gerade Gastronomen schätzen die „lückenfüllende Philosophie“ in der Sortiments-Erstellung. Und weil Guido in Sachen Kulturgut Wein niemals stillsteht, legte er neben diversen Weinprüfungen auch die zum italienischen Weinambassador ab. Eine Auszeichnung, die nur eine Handvoll deutscher Sommeliers und Weinhändler tragen dürfen.

Fotos: Anja Prestel

Message in a bottle

Beide Weinhändler verschicken ihre Weine. Bergwein und Walter & Sohn haben dazu auch einen speziellen Lieferservice für Kunden in München – und sind nach eigener Erfahrung hier sehr flott. Die Weinhandlungen sind beide im Moment geöffnet und freuen sich sehr über Ihren Besuch.

München “Handgemachte Qualität”

Bergwein and Walter & Sohn ist neben vielen anderen Manufakturen, Händlern und Restaurants Teil von München „Handgemachte Qualität“. Der Guide ist unser neuestes Buch aus der Reihe der Makers Bible. Ein kompakter Stadtführer im Taschenbuchformat, der zu handgemachter, echter und leidenschaftlicher Qualität in München führt.